NASZE PRZEPISY
wróć
Zupa dyniowa – i uczta gotowa!
Dynia to dla nas niekwestionowany symbol jesieni. A skoro jesień za oknem, pora na dużą miskę
gorącej zupy dyniowej – koniecznie z Pestkami dyni Itac! Jest przepyszna, kremowa i naprawdę
łatwa w przygotowaniu! Poza tym dynia zawiera mnóstwo witamin i minerałów, zwłaszcza cynku i
ma niewiele kalorii.
Więcej informacji na temat pestek dyni znajdziesz:
Kremowa zupa dyniowa
Składniki (4 porcje):
- ITAC Pestki dyni łuskane
- 800 g dyni (500 g po obraniu)
- 250 g ziemniaków
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 25 g masła
- 1 łyżeczka kurkumy mielonej
- 1 łyżeczka świeżego startego imbiru
- sól
- 1 pomidor
- 1,5 szklanki bulionu
- 1 szklanka mleka
Przygotowanie:
- Dynię obierz ze skórki, usuń nasiona, miąższ pokrój drobno. Obierz ziemniaki i pokrój w kostkę.
- W dużym garnku na maśle podsmaż pokrojoną w kosteczkę cebulę oraz plasterki czosnku, aż się zarumienią. Dodaj dynię i ziemniaki, dopraw solą, dorzuć kurkumę i imbir. Smaż przez ok. 5 minut, regularnie mieszając.
- Do garnka z dynią wlej gorący bulion, przykryj i zagotuj. Następnie gotuj na średnim ogniu przez ok. 10 minut.
- Świeżego pomidora zblanszuj, obierz i pokrój na ćwiartki. Usuń szypułki, a miąższ pokrój w kosteczkę i dodaj do zupy.
- Wymieszaj wszystko i gotuj przez 5 minut, aż warzywa będą miękkie. Następnie zmiksuj zupę z mlekiem w blenderze.
- Podawaj zupę krem posypaną posiekanymi pestkami dyni Itac.
Więcej informacji na temat pestek dyni znajdziesz:
Ostudź i pokrój w małe prostokąty. Gotowe!
