Żywność Funkcjonalną definiuje się jako taką, która posiada udowodniony, korzystny wpływ na jedną lub wiele funkcji organizmu, poza tzw. Funkcją odżywczą, czyli dostarczania składników pokarmowych. Spożywanie tego typu żywności może realnie pomóc w poprawie stanu zdrowia i zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób.

Co ważne, korzystne efekty spożywania takiej żywności obserwuje się po jedzeniu jej w naturalnej formie i standardowych ilościach. Według badań, do takiej żywności można zaklasyfikować orzeszki ziemne, które są bogate nie tylko w nienasycone kwasy tłuszczowe, ale także wiele innych składników, takich jak korzystne dla zdrowia układu sercowo-naczyniowego resweratrol i flawonoidy oraz fitosterole, ktróe hamują wchłanianie cholesterolu z dietą. Orzeszki ziemne są również źródłem koenzymu Q10 oraz wszystkich 20 niezbędnych aminokwasów, z wyjątkowo wysoką zawartością argininy. Oba te składniki są związane z długowiecznością!

Co ciekawe prażenie orzechów zwiększa zawartość tych składników, więc nie bójcie się sięgać po prażone fistaszki. Orzechy arachidowe dostarczają błonnika, a także witamin z grupy B, witaminy E, żelaza, cynku, potasu i magnezu, a także składników o charakterze przeciwutleniającym, jak flawonoidy i resweratrol, które łącznie działają jak  multisuplementacja, wspierając prewencję chorób cywilizacyjnych. Co ciekawe, pomimo tego, że fistaszki są kaloryczne, mogą wspierać proces odchudzania. Dowiedziono, że jedzenie orzeszków arachidowych silniej oddziałuje na uczucie sytości niż np. spożywanie wafli ryżowych, co może zmniejszyć spożycie kalorii w kontekście całego dnia.

Jedz orzeszki i ciesz się zdrowiem!