榛子在美索不达米亚的新石器时代就被用作食物了，而现代我们在许多甜点和食谱中都能找到它。

榛子具有很多优良特征，既方便保存，又富含蛋白质。

今天，我们将强调它的抗炎特性。

首先，榛子含有大量的植物脂肪，这些脂肪更健康，与其他脂类如动物脂肪不同，不会引起炎症。事实上，榛子不仅可以预防炎症，还可以用于消除症状。在古代，人们将用榛子来治疗有毒的叮咬，是因为榛子对毒素引起的肿胀以及咳嗽（通常由于喉咙炎症引起的咳嗽）有疗效。